Tešíme sa, že ťa zaujal tento recept. Neboj sa ho pozmeniť a dať nám vedieť ako to dopadlo :)
Vegan tzatziky a špíziky – je niečo jednoduchšie ako napichať zeleninu na paličku a šupnúť do trúby? Asi len mrazená pizza :) Ak ich však dobre ochutíte a urobíte ku nim napríklad tzatziky dressing, tak máte parádnu večeru na stole!
Parametre tohto receptu na 1 porciu (cca 3 špízy):
Kalórie: 494 kcal
Proteín: 23 g
Sacharidy: 38 g
Cukry: 7 g
Tuky: 31 g
Krok 1:
Mäsovú alternatívu (v tomto prípade seitan) nakrájame na asi 2-3cm kúsky a zmiešame v miske s trochou oleja, múkou, cesnakovým práškom a dochutíme soľou a korením. Dobre zamiešame a necháme odstáť.
Krok 2:
Zeleninu na špíz nakrájame na tenké plátky. Batáty o trocha tenšie, aby sme mali istotou, že sa dopečú.
Krok 3:
V poháriku zmiešajte bylinky, zvyšok oleja a trocha šťavy z citróna.
Krok 4:
Keď si vyskladáte špízy, potrite ich touto zmesou a dajte piecť na 25 minút na 200 stupňov.
Krok 5:
Kým a pečú, urobíme sa tzatziky. Zmiešajte jogurt/smotanu s nakrájaným kôprom, uhorkou, citrónovou šťavou a vytlačený cesnakom, pridajte ešte olej soľ a korenie a poriadne všetko premiešajte.
1-2 ks
Vegánske biele jogurty, alebo kyslá smotana (Dr.oetker)
3 strúčiky
Cesnaku
1/2
Strúhanej uhorky
Hrsť
Čerstvý kôpor
1 ks
Citrón (šťava)
2 lyžice
Olivového oleja
Podľa chuti
Soľ a korenie
Podľa chuti
Mäsová alternatíva(seitan, tofu...), paprika, paradajky, cibuľa
1 ks
Menší batát
2 lyžice
Kukuričnej, alebo inej múky
1 lyžička
Cesnak v prášku
1 lyžica
Byliniek (oregano, bazalka, koriander)
