Tešíme sa, že ťa zaujal tento recept. Neboj sa ho pozmeniť a dať nám vedieť ako to dopadlo :)
Vegan Kung Pao zo Seitanu – poznáte tú klasickú “čínu”, ktorú v rôznych alternatívach jeme od domácich stolov, cez školské jedálne až po čínske bistrá? Tak toto je ona, ale po vegánsky! Nemusíte použiť setitan, funguje skvelo aj s tofu, tempehom a inými alternatívami.
Parametre tohoto receptu na 1 porciu:
Kalórie: 566 kcal
Proteín: 28 g
Sacharidy: 74 g
Cukry: 6 g
Tuky: 19 g
Krok 1:
Seitan nakrájame na drobno a naložíme aspoň na 60 minút s 2 lyžicami sójovej omáčky, 1 lyžicou ľanovej a 1 lyžicou konopnej múky.
Krok 2:
V druhej miske si urobíme omáčku z 4 lyžíc sójovky, zvyšku múky, zázvoru a citrónovej trávy. Ak chceme, pridáme aj chilli.
Krok 3:
Nakrájame zeleninu a mandle na drobné kúsky.
Krok 4:
Na panvici alebo woku zohrejeme rastlinný tuk a pridáme seitan a cesnak.
Krok 5:
Asi po 4 minútach začne seitan hnednúť, vtedy pridáme zeleninu a mandle a dobre premiešame.
Krok 6:
Na záver pridáme našu omáčku a asi minútku povaríme.
1 lyžička
Citrónovej trávy
200g
Seitanu, alebo inej alternatívy
1 lyžica
Rastlinného tuku
1 lyžica
Konopnej múky
6 lyžíc
Sójovej omáčky
1 lyžička
Zázvoru
1 lyžička
Citrónovej trávy
Hrsť
Mandlí, alebo arašídov
1/2 ks
Pak choi kapusty
1-2
Papriky (žlta a červená)
2 strúčiky
Cesnaku
5 cm
Zelenj časti jarnej cibuľky
Príloha
Hnedá ryža
