Tešíme sa, že ťa zaujal tento recept. Neboj sa ho pozmeniť a dať nám vedieť ako to dopadlo :)
Keď sme sa pred rokmi s manželkou brali, mali sme dohodu, že budem variť aspoň raz za mesiac. Napokon sa z toho stalo moje hobby a frekvencia sa zvyšovala. To, či jej chutilo som vždy poznal podľa toho, že to o nejaký čas chcela variť aj ona. Táto polievka bola asi prvým takýmto jedlom a varíme ju dodnes. Vtedy ešte s kuracími prsiami, dnes už s tofu :)
Parametre tohoto receptu na 1 porciu:
Kalórie: 630 kcal
Proteín: 19 g
Sacharidy: 41 g
Cukry: 18 g
Tuky: 43 g
Vodu privedieme k varu a pridáme špenát a klíčky. Po 30 sekundách vyberieme a uložíme bokom do misky.
V tej istej vode uvaríme cestoviny. Keď sú hotové, dáme ich do misky so špenátom a klíčkami. Vodu odložíme bokom.
V hlbokom hrnci dáme zohriať olej. Pridáme šalotku, karí pastu, karí korenie, kurkumu, koriander mletý a cesnak. Po minúte stáleho miešania pridáme vývar.
Keď to vrie pridáme kokosové mlieko a varíme asi 5 minút.
Potom pridáme tofu a cibuľku, cukor, sójovku a hoisin omáčku. Varíme asi ďalších 5 minút.
Pridáme cestoviny, špenát a klíčky.
Úplne na záver pridáme čerstvý koriander. Kto chce môže aj chilli. V polievkovej miske pokvapkáme šťavou z limetky.
Vody
Špenátu
Klíčkov
Ryžových rezancov
Oleja
Šalotky
Červenej karí pasty
Karí korenia, kurkumy, koriandra
Cesnaku
Zeleninový vývar
Kokosového mlieka
Tofu
Zelenej jarnej cibuľky
Cukru
Sójovej omáčky
Hoisin omáčky
Čerstvého koriandru
Limetka