Tešíme sa, že ťa zaujal tento recept. Neboj sa ho pozmeniť a dať nám vedieť ako to dopadlo :)
Krémový šošovicový “prívarok” s arašidovým maslom – Šosovica je úžasná potravina bohatá na vápnik, železo, selén, fosfor, zinok, vitamíny B1, B2, B6 a lecitín. Pre ľudí na rastlinnej strave teda môže byť, podobne ako iné strukoviny, kľúčová. Najmä nedostatok železa zvykne niektorých dobehnúť. Skúste tento jednoduchý recept a vyrovnajte si svoj prísun živín!
Parametre tohoto receptu na 1 porciu:
Kalórie: 880 kcal
Proteín: 32 g
Sacharidy: 116 g
Cukry: 15 g
Tuky: 29 g
Krok 1:
Brokolicu a karfiol nasekajte a dajte variť spolu s ryžou. Pridajte ešte trocha soli, korenia a citrónovú kôru.
Krok 2:
Na panvicu dajte uvarenú šošovicu, arašidové maslo, olej a javorový sirup.
Krok 3:
Keď sa maslo roztopí, všetko dobre premiešajte a pridajte smotanu a papriku.
Krok 4:
Na záver ešte sójovku a dobre premiešať. Ak máte radi štipľavé, nakrájajte na vrch ešte jalapeňos :)
500 g
Uvarenej alebo konzervovej šošovice
200 ml
Rastlinnej smotany (ideálne kokosovej)
1 lyžica
Javorového sirupu
1 lyžica
Arašidového masla
1 lyžica
Olivového oleja
1 lyžička
Papriky (množstvo podľa chuti)
1 lyžica
Sójovky (ak máte použite so zníženým množstvom soli)
1 lyžica
Citrónovej kôry
1 hrsť
Brokolice
1 hrsť
Karfiólu
200 g
Ryže (ja som použil himalájsku hnedú)
Štipka
Soli a korenia