V nerafinované a mletej podobe sa táto soľ používa v indickej kuchyni ako prísada do pokrmov ako je čatní alebo Rajt. Vegáni používajú kala Namak pre sírovodíkový odór ako náhradu vajec. Ájurvédská medicína odporúča kala Namak ako prostriedok na ochladzovanie organizmu, používa sa tiež pri zažívacích problémoch. Má nižší obsah sodíka než obyčajná kuchynská soľ, preto ju môžu používať aj ľudia s hypertenziou.
Continue reading
Vegan Proteín vám skvele pomôže doplniť príjem bielkovín, najmä ak športujete, alebo so snažíte schudnúť.
Continue reading
Sušené mäso poznáte – je na čerpacích staniciach, či v supermarketoch zavesené v malých sáčkoch na kraji regálov. V skutočnosti sa tak teraz dodáva aj vo verziách pre vegánskych labužníkov.
Continue reading
Nutričné kvasnice (anglicky nutritional yeast) sa v posledných rokoch stali veľkým hitom v oblasti výživy. Ide o neaktívnu formu kvasníc, ktoré sú podobné sušeným pivovarským kvasniciam (vedľajší produkt pri výrobe piva, ktorý je bohatý na bielkoviny a vitamíny skupiny B).
Continue reading
Vegánske mäso sa pripravuje na mnoho spôsobov. Väčšinou je to kombinácia obilnín, múky, strukovín a iných prísad, ktorým sa veľa ľudí niekedy snaží vyhnúť z takých, či onakých dôvodov. Čo tak skúsiť mäso ktorého zloženie tvorí 100% iba slnečnica? Skúste to ešte dnes, nebudete sklamaní!
Continue reading
Tekutý dym sa používa všade tam kde je potrebné zvýrazniť chuť a vôňu dymu. Dáva totiž každému jedlu údenú príchuť. Tekutý dym vzniká spaľovaním kvalitného dreva a následnou kondenzáciou vo vode, vzniknuté kondenzáty sú ale ešte ďalej upravované a zbavované zbytkov nežiadúcich látok tak, že je vo finálnom produkte na rozdiel od klasických dymov známe jeho presné zloženie. Stačí pár kvapiek na plátky zeleniny, vysmažiť a slanina je na svete.
Continue reading
Jedlo má veľmi veľkú silu, dokáže s naším telom urobiť naozaj zázraky. Zložky z bylín a korenín v spojení s ostatnými zdravými potravinami, ktoré jeme, nám spolu dávajú veľké zdravotné výhody.
Continue reading